Konferensmeny

Lunch

Kynnefjälls älgfärsbiffar med svampsås, kokt potatis, serveras med säsongens primörer
Spansk fisksoppa med vitlöksaioli
Viltfärssoppa med vitkål

Förrätt

Räkcocktail
Laxtoast
Kantarell och västerbottenpaj
Toast skogen på salladsbädd med kallrökt rådjurskött och pepparrotscrème*   Tillägg 20 :-
Toast skogen på salladsbädd med rökt björnkött o pepparrotscrème*    Tillägg 50:-

Varmrätt

Ugnsstekt fläskytterfilé med varm örtagårdssås, kokt potatis serveras med säsongens primörer
Kynnefjälls viltfärsbiffar med svampsås, kokt potatis
Halstrad lax på spenatbädd med vitvinssås serveras med kokt potatis
Gårdens älgstek med kraftig portersås, smörstekta kantareller, kokt potatis*   Tillägg 70:-
Rådjursfilé med potatisgratäng, rödvinssås och kokta primörer *    Tillägg 100:-
Mustig älggryta, smörstekta kantareller, kokt potatis och säsongens primörer*     Tillägg 45:-
Halstrad gösfilé på spenatbädd med len limesås, säsongens primörer, kokt potatis* Tillägg 100:-

Dessert

Rabarberpaj med gräddig vaniljsås
Chokladtryffeltårta med cointreauinkokt hallonsås
Cheesecake med rabarberkompott
Björnbärspannacotta

.

* Tillägg per person exklusive moms.
Vi är tacksamma för om ni kan välja en och samma rätt till hela sällskapet  (Med undantag för eventuella matallergier)